绿色蔬菜该如何保鲜？

       1、冷藏保鲜 

       这种方式能够保鲜一周左右。将秋葵的果柄修剪整齐,装进保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,避免与冷藏室内的碎冰直接接触。包好报纸后放进冷藏室下层冷藏即可。因为秋葵属于热带植物,畏冷,因此冷藏室的较佳温度为5到9度,小于4度时就易于长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内,只有下层的温度才可以做到这一要求,在这里的温度约为6到10度。 

       2、速冻保鲜 

      这类方式能够保鲜9个月,但保鲜时间越长,秋葵的营养成分流失就越大,提议大伙儿尽可能在两个星期内吃了,这时的营养成分大部分沒有很大损害。将秋葵的果柄修剪整齐后,放进烧开的沸水里焯烫0.5至1分钟,焯烫以前不要忘记要在水里添加适量盐。烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中,完全凉透后再捞出秋葵控水。控净水的秋葵装进保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,放进冰箱的冷冻室里冷冻起来即可,假如你们家的冰箱含带速冻功能,使用速冻功能就更好了。