蔬菜如何保鲜？

    叶类蔬菜保鲜：利用“纸”留住吸引蔬菜水分。

    豆类蔬菜通常无没法久放，如果直接立即放入电冰箱内冷藏冻，很快就会变黄，叶片子也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要储存该类蔬菜水果最关键的就是要留住吸引水分，同时又得避免叶片子腐烂。 最简单有效的方法是利用废旧报纸，将叶片喷点子喷几滴水，然后用报纸刊包起来，以直立的茎部杆朝下放入电冰箱蔬菜水果保鲜室，就可以有效地延长保增加储存时间，留住吸引新鲜。

    非叶类蔬菜保鲜：应选表外皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处的地方铺上木板，把冬瓜放在到上面，可保鲜4-5个月。冬笋和生姜片：找一旧面洗脸盆铺上湿沙，将冬笋和生姜片尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴昏暗、通风阴凉处，可保鲜4-7周。洋圆葱和蒜苗黄：晾干洋圆葱或蒜苗黄，放在到凉爽、干燥、通风阴凉处，能贮藏很长时间。不宜用塑料包装袋包住，或放入电冰箱，否则洋圆葱或蒜苗黄会闷软、变质和发芽。