胡萝卜要怎样保鲜？

发布时间：2018-05-22 盐渍蔬菜,保鲜蔬菜

胡萝卜可以采用的储存方法有很多，如果你种植的胡萝卜有很多需要进行储存，感兴趣的朋友可以来和小编一起了解下。

1、在南方地区胡萝卜很适合就地储藏，将种植的胡萝卜不采收就地越冬储藏，然后在春节期间采收上市。但最迟要赶在惊蛰节气采收完毕，不然会出现发芽，生长新叶消耗养分，会造成萝卜变坏或失去商品价值。

2、也可以在地势较高、地下水位低、土质黏重、保水力较强地方按照东西向挖沟进行沟藏，一般在宽1～1.5米、深1～1.2米，挖出的上层土要堆到沟的南侧来进行遮阳。收获后气温在0～5℃时入沟，将胡萝卜散堆在沟内，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土。也可码三四层胡萝卜后再覆土，根据天气变化进行分层覆土，覆土总厚度70～100厘米。

3、也可以在通风库储藏，将胡萝卜散堆或装筐码垛，堆高80～100厘米。在堆内每隔1.5～2.0米设一通风塔。储藏期间一般不要倒动。立春前后，要进行全面检查一次，剔除腐烂的胡萝卜。

保鲜方法有很多，大家在进行储存时要根据实际情况来选用合适的方法！