蔬菜采用管道连接式循环法加工

发布时间：2018-05-17 盐渍蔬菜,保鲜蔬菜

在进行蔬菜盐渍的过程中可能采用的方式有很多，下面小编介绍一种管道连接式循环法加工的方法，希望能对大家有所帮助！

1、在进行盐渍过程中需要按照工艺要求建池，使用若干个腌菜池为一组，要求腌菜底要高于盐池的最高点，在腌菜池最低的地方需要有一个盐水出口，用阀门控制，池和池之间应用管理管道连接到盐池。

2、盐池要大于菜池几倍以上，这样方便增加储盐量，在盐池底部约300-400mm的地方安装个坚固承重假底，在盐池底部假底以下离池底50mm处安管道和泵。

3、提前将盐池内的盐中成饱和盐卤，当菜池装好鲜菜后，才将饱和盐卤用泵抽进菜池直到卤水没过菜，在24小时后菜池内卤水下降到18。到时间后将菜池底部阀门打开，盐水要经过地下管道自动流回地下盐池冲盐，等菜池内盐水流尽后，要使用泵将盐池内的饱和盐卤抽回菜池内，每24小时循环一次，直到成熟。

对于以上的方法介绍，希望能够对大家有所帮助！