盐渍蔬菜-----酸甜腌黄瓜的做法

盐渍蔬菜糖醋黄瓜泡菜
材料:黄瓜1000克、绿红辣椒、盐、糖100克、100克成熟醋、大蒜、生姜、花椒、高度白酒
实践:家庭烹饪书
1。黄瓜、绿红辣椒干后在通风的地方洗水,黄瓜撒盐,腌3小时,控制水净化;绿色偶尔红辣椒切方便。
2。倒入适量的水,糖,醋成熟(黄瓜和成熟的醋的比例10:1),沸腾,酷。
3所示。生姜、大蒜薄片;黄瓜,绿色的红辣椒,生姜,大蒜切片到干净的容器,倒入酱冷却和浇注的高度白酒,腌了7天。