保鲜蔬菜的最佳温度

蔬菜是我们生活中不可缺少的食物，每次购买后没吃完大家就都一股脑放入冰箱，但是不同蔬菜保鲜温度是不同的。下面就简单来说一下各种保鲜蔬菜的最佳温度。

根茎类的保鲜蔬菜比如红薯、土豆之类的保鲜温度要在3-5度之间，这个温度下的红薯土豆之类的根茎蔬菜存放时间要更久。

菜叶类的保鲜蔬菜比如白菜、油菜、菠菜等要0度储存，还要做一些防止水分丢失的措施，比如用塑料袋装起来或者是喷一些水。

还有果菜类的保鲜蔬菜，比如茄子、冬瓜之类的，这种蔬菜要用保鲜膜封好后放入7、8度的保鲜环境，保鲜膜能够降低氧化程度。

食用菌类的保鲜是在4度左右黑暗的环境保鲜。

不同的蔬菜有不同的保鲜温度，普通家庭保鲜蔬菜做不到每种蔬菜都调节一个温度，所以大家购买时要注意量，不要买多了。