保鲜蔬菜注意要点

发布时间：2022-12-26 盐渍蔬菜,保鲜蔬菜

蔬菜在买回来之后要及时地进行保鲜，以便进行食用，那么，保鲜蔬菜注意要点颇多，下面简单说明保鲜蔬菜注意要点，让大家进行了解。

保鲜蔬菜要尽量减少呼吸抗压强度，呼吸作用越强盛，各种生理过程的转变越快，生命停止就越快，不利保鲜。尽可能减少外观、颜色、重量、硬度、口味、香味等的转变，以达到保鲜蔬菜的效果。

保鲜蔬菜购买之后赶忙烹调食用,及时吃完。一次吃不完的,提前分拨出来,分装冷藏，保鲜蔬菜常常查看冰箱,把放得过久已经不新鲜的食物及时处理掉。

保鲜蔬菜放入冰箱的菜类尽量不要直接触摸到冰箱的隔板，在冰箱隔板上放置几层能够吸水的厨房纱布，将包好的蔬菜放到纱布上保管时刻会更长。

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