冰箱如何保鲜蔬菜

发布时间：2022-07-11 盐渍蔬菜,保鲜蔬菜

冰箱保鲜蔬菜，应遵从“生熟分隔”准则

冰箱上层：应将熟的、不需加热或清洗就可直接进口的保鲜蔬菜放在上层。如剩饭、剩菜、熟肉、巴氏奶、酸奶等。

冰箱基层：把需加热或清洗的食物放在基层，如生的蔬菜、豆腐、生肉等，其中需求隔离且温度需保持在0°C左右的食物，放在下面的保鲜盒或保鲜抽屉中，如需求化冻的生鱼、生肉，以及生鸡蛋。

冷藏室靠门的当地温度简单动摇，合适放置奶酪、调味酱、芝麻酱、虾皮海米等相对不简单腐败但又需求冷藏的食物。

贴着冰箱后壁是温度低的区域，合适放置豆制品、海带、马上要烹调的肉类等，但不合适长期保鲜蔬菜，因为蔬菜或许遭到冻害