蔬菜洗净后再放冰箱会更好-保鲜蔬菜的方法

在保鲜蔬菜方面，将蔬菜烹制之后再存放也是一类方式。如将蔬菜制成腌制泡菜，或者将蔬菜烘干全是非常好的做法，但这种做蔬菜的营养成分将大量减少。坚持吃新鲜的蔬菜，不管从口感上，或是从营养上，全是最好的选择。

保鲜蔬菜的方式

并不是所有蔬菜都能耐低温，部分蔬菜假如长期在冰箱中存放，非常容易由于低温产生损伤，尤其是夏季成熟的蔬菜，更容易遭受低温的危害。茄子长期放在冰箱中可能发黑，西红柿在冰箱里放久了之后也会从香脆可口越来越柔软松弛，土豆也是一样的道理。

了解不一样蔬菜的不一样属性后，依据蔬菜的属性挑选存放的方式对维持蔬菜的新鲜口感与营养都很有帮助。不耐寒的蔬菜尽量在常温状态存放，而耐寒的蔬菜则能够挑选放进冰箱中存放。

将蔬菜放进冰箱中存放后，也是有几点必须留意才可以真正做到活用冰箱，让蔬菜里维持新鲜。