蔬菜购物技巧

蔬菜是大家日常饮食中不可或缺的食物其一。蔬菜提供人体所需的维生素和矿物质。蔬菜是大家日常饮食中不可或缺的食物其一。蔬菜提供人体所需的维生素和矿物质。可是你了解怎样採摘新鲜蔬菜吗？

1，看颜色

蔬菜，水果和蔬菜品种齐全，营养价值各有不同。通常情况下，依据颜色可分成两类：深绿色叶类蔬菜，如菠菜，韭菜等;这种蔬菜带有丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素B2和各种矿物质;浅色蔬菜，如大白菜，生菜等。这种蔬菜带有丰富的维生素C，胡萝卜素和矿物质含量较低。有些蔬菜颜色不正常。必须留意它。比如，叶子的叶子失去一般的绿色并且是深绿色，并且绿豆异常地变绿。他们也许在收获前喷洒或浸泡甲胺磷农药。它不适合购买。

2，看一下形状

具备正常形状的蔬菜一般在常规栽培中培养并且沒有诸如激素的化学物质，并且能够安心地食用。异常的蔬菜也许早已用激素治疗，比如苋菜。当它的叶子非常宽并且厚，它的宽度是一般韭葱的两倍，并且在培养期间能够应用激素。沒有用以激素的韭菜叶子更窄，并且在吃时具备浓郁的香气。