蔬菜最佳保鲜办法，4种保鲜蔬菜的方式

一、冷库储存：保鲜冷库能够根据控制温度抑止蔬菜体内微生物的生长，减缓蔬菜的呼吸及其新陈代谢速率，增加蔬菜保鲜期，在0-5℃的保鲜冷库，蔬菜能够增加1~3倍甚至更久的新鲜期，而且拿出来之后基本上贴近储放进去过程中的新鲜程度。

二、保鲜袋储存：用食品保鲜袋把要储放的蔬菜装起来，小袋上边都会有几个小孔，透气性，保鲜又能透气，它是蔬菜保鲜非常好的一类方法。

三、阴凉处储存：阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不容易变黄枯萎。放到阴凉处能够延长蔬菜的生命，阴凉干燥比较好，潮湿的地方，蔬菜也易腐烂。

四、冰箱储存：把蔬放入冰箱里冷藏，也是保鲜一类，并不是所有蔬菜都适宜放到冰箱冷藏，例如土豆，胡萝卜，洋葱之类的，绿叶青菜放入冰箱能够储存好些天，它是大家较为常见的一类保鲜方法，可是只适用小量蔬菜保存，大量蔬菜就需要第一种保鲜方法了。