盐渍蔬菜夏天需要冷藏吗

盐渍蔬菜是将一些食材使用盐进行腌渍，在夏天高温的状态下很多食物都是容易坏的，那么盐渍蔬菜在夏天需要冷藏存放吗？

一般来说盐渍蔬菜是不需要在冷藏中存放的，因为有很多的盐分是可以做到杀菌的，只需要常温保存就可以了，不过要放到通风的地方常温保存。

盐渍蔬菜若是盐分比较小的话是可以放在冰箱中冷藏的，因为盐分比较的小会有一些细菌滋生，在夏天滋生的会更加的厉害，所以尽量是要放到冰箱中冷藏的。

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